Njujorčani su imali priliku da isprobaju sir od majčinog mleka. Jedna njujorška galerija je gurmanima avanturistima ponudila da isprobaju tri vrste sira od majčinog mleka….
„The Lady Cheese Shop“ je privremena umetnička instalacija Mirjam Simun, koja se nada da će veština pravljenja posebnog sira podstaći ljude da razmisle o etičnosti moderne biotehnologije.
Ona je našla tri dojilje koje su pristale da daju svoje mleko od kojeg je napravila sir. Testiran je na bakterije i pasterizovan je.
Prošle godine jedan njujorški kuvar je u sklopu večere u svom restoranu služio sir napravljen od mleka njegove supruge, a nešto pre toga proizvođač sladoleda iz Londona od majčinog mleka je pravio ovu ledenu poslasticu.