Recept za reforma tortu

U prošlom članku smo pričali o svadbenim poklonima, a sada o najukusnijoj poslastici na jednoj svadbi.

Reforma torta

Reforma torta

Ako volite čokoladne torte, onda je reforma torta idealan izbor za vas. Gotovo da nema slavlja koje može da prođe bez ove ukusne torte, a u nastavku možete videti neke od recepata kako brzo i lako da je napravite.

Recept 1

Sastojci za testo:

10 belanaca
2 kašike brašna
300 g šećera
300 g mlevenih oraha
1 vanilin šećer

Sastojci za fil:

10 žumanaca
50 g čokolade
180 g šećera
1 vanilin šećer
250 g umućenog putera

Način pripreme:

Testo: Ulupajte belanca sa šećerom, pa dodajte mlevene orahe, brašno i vanilin šećer. Kore pecite u plehu koji ste prethodno podmazali puterom i posuli brašnom. Ispecite nekoliko kora.

Fil: Kuvajte na pari žumanca i šećer, pa dodajte čokoladu i vanilin šećer. Mutite sve dok se ne dobije homogena smesa, a zatim skinite sa ringle šerpu i ohladite. Dodajte 250 g umućenog putera, promešajte, pa premažite kore filom. Na kraju premažite celu tortu i pospite seckanim orasima.

Recept 2

Sastojci za testo:

300 g šećera
300 g mlevenih oraha
10 belanaca
2 supene kašike brašna

Sastojci za fil:

3 štangle crne čokolade
10 žumanaca
200 g šećera
250 g margarina
3 supene kašike skuvane turske kafe

Način pripreme:

Testo: Umutite belanca sa šećerom, pa dodajte u to mlevene orahe i sve dobro izmešajte. Podelite mešavinu na 4-5 delova i svaku koru pecite oko 20 minuta. Preporučuje se da pleh obložite pek papirom i da sipate unutra smesu za pečenje.

Fil: Pomešajte žumanca sa šećerom, pa dodajte izlomljenu crnu čokoladu i kuvajte sve zajedno na pari. Kuvajte dok se čokolada potpuno ne rastopi. Kada se dobije homogena smesa skinite je sa ringle, dodajte kafu i sve zajedno promešajte. Ostavite da se smesa ohladi, pa dodajte umućeni margarin i promešajte. Nafilujte sve korice, a na kraju i celu tortu, a odozgo možete narendati čokoladu ili staviti šlag.

Napomena: pročitati članak o tome: Šta je LCHF!